雜菜湯

紫洋蔥 大量

三色椒 適量

唐芹 適量

西芹 適量

馬蹄 適量

紅蘿蔔 適量

粟米 適量


蕃茄 適量

薯仔 適量

薑片/薑蓉 適量

紅蘿蔔去皮；薯仔去皮；馬蹄去皮。

將全部材料洗淨及切成小塊。

在鑊/煲中用少量橄欖油爆香薑片/薑蓉；下紫洋蔥，爆約3分鐘至聞到香氣。

加入唐芹、西芹、三色椒，炒約2分鐘。

加入粟米、紅蘿蔔、薯仔，炒約1分鐘。

加入馬蹄、蕃茄，炒約1分鐘。

在鑊/煲加入滾水至蓋過全部材料，不用加鹽，中火熬煮約45分鐘完成。

喝時可撤上黑椒。